La comida es parte esencial cuando disfrutamos del fútbol, ya sea en nuestra casa con alguna botana y bebida, o bien en un restaurante donde tenemos más opciones para elegir qué comer y disfrutar los encuentros deportivos. Los equipos de La Liga lo saben, y es por ello que han anexado a la alta cocina dentro de los estadios como parte de una nueva experiencia para los aficionados.
¿Te imaginas poder disfrutar de un encuentro con una vista especial hacia la cancha de tu equipo favorito, además de comer platillos deliciosos y ser atendidos? Eso es posible y afortunadamente los clubes han integrado restaurantes de alta cocina donde la experiencia se convierte en algo inolvidable.
Podemos mencionar el San Mamés Jatetxea, restaurante del chef Fernando Canales, esto dentro del hogar del Athletic Club. Este lugar tiene una vista impresionante al césped, y con una deliciosa cocina vizcaína, la experiencia es única. Este restaurante es un lugar donde la alta cocina y el fútbol se unen.
En la ciudad de Vigo, se puede encontrar un restaurante que por cierto cuenta con una estrella Michelín. Nos referimos a Silabario, el cual se encuentra en la sede del RC Celta, y está dirigido por el chef Alberto G. Prelcic. Cabe señalar que este sitio que, como mencionamos con anterioridad, cuenta con una estrella Michelín, es el más barato de España con todo y que cuenta con esta distinción tan importante en el mundo restaurantero, pues se pueden encontrar platillos que van desde los 27 euros, y la comida cuenta con el arraigo de la cultura gallega.
El Real Madrid no puede quedarse atrás, y es que dentro del estadio Santiago Bernabéu muy pronto se podrá encontrar otro restaurante de alta cocina, el cual estará dirigido por el chef vasco Martín Berasategui. Cuenta con doce estrellas Michelín y seguramente será un sitio que dará mucho de qué hablar entre los aficionados ‘merengues’.
Otros equipos también han querido unir la gastronomía con el fútbol como es el caso de El Molinón, del Real Sporting de Gijón, el Estadio de la Cerámica del Villarreal CF, así como el Estadio Cartagonova del FC Cartagena.
Uno de los proyectos más ambiciosos es que los clubes de La Liga cuenten con espacios gastronómicos con vista a las canchas, lo que sin duda sería una tracción más para miles de aficionados y turistas que querrán vivir esta experiencia que, si bien no sería tan económica como el comer en las gradas, sí se podría considerar por lo menos una vez.
Hay otros ejemplos de restaurantes en los estadios que si bien no son considerados como alta cocina, pero vale la pena visitarlos. Y ya que hablábamos del estadio del Real Sporting de Gijón, en la puerta 11 se ubica Lúpulo, un asador cervecería que cuenta con dos plantas.
Cuenta con una gran oferta de carne, y su especialidad es la de buey, la cual está compuesta por salchichón, chorizo, cecina y lengua. Además, su menú cuenta con otro tipo de alimentos como pescados y mariscos. De la misma forma, cuentan con diversos tipos de cerveza y bebidas, además de una terraza que hace más amena la experiencia.
Y estos son sólo unos ejemplos de cómo el fútbol, con una buena estrategia de mercadotecnia, comunicación y publicidad, pueden hacer que este deporte sea un negocio de 360º, pues abarcar diversos sectores donde se desenvuelve la afición es tener visión.
En Europa, hay otros clubes que tienen sus restaurantes que van desde el típico lugar de comida rápida hasta lugares de alta cocina, pero sin duda lo que La Liga quiere destacar, es la experiencia de comer mientras ves por un enorme ventanal a tu equipo predilecto en acción.
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